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目次
とみやま 紅ズワイガニのかにめしセット
紅ズワイガニのかにめしセットは、お取り寄せ料亭とみやま一押し商品のようで
ホーム画面にバーンと写真が掲載されています。
御料理ふじ居は、全国から食通が通う店として有名で予約必須の人気店。
そんなお店の料理を自宅で再現できるセットという事で、到着を楽しみにしていました。
\商品が無事到着！/
紅ズワイガニのかにめしセット
コンパクトな段ボールで商品が到着。箱を開けてみると上品な冊子と共に商品が入っていました。
そしてなんと段ボールには…
\Thank You！の文字が/
紅ズワイガニのかにめしのセットの中身は、下の3つ↓
専用出汁・お米・かにぼし
かにめし作ってみた
まずはお米研ぎます。
米情報
富山県高岡市赤丸地区、最高ランクのコシヒカリを使用。
程よい粘りと適度な固さ、もっちりと濃厚な食感が特徴でつや香りともに優れた銘柄米で、ミシュラン2つ星の「御料理ふじ居」でも提供しているお米だそうです。
さらに詳しく→紅ズワイガニのかにめしセット
\お窯に米を入れたら/
\研ぐ/
お米を研いだら、出汁を入れます。
ちなみに商品は冷凍された状態で届くのですが、出汁は食べる日の前日or8時間～10時間前までに冷蔵庫に移動させて解凍させる必要があります。
出汁情報
鰹節界で最高級品と言われている、鹿児島県枕崎産の本枯節を使用した出汁。
富山県「桝田酒造店」の造る銘酒 ”満寿泉” の仕込み水を使用して、蟹のうまみを最大限に引き出す専用出汁なんだそうですよ。
さらに詳しく→紅ズワイガニのかにめしセット
かにぼし情報
漁獲量が少なく、一般流通量が少ない富山県産の紅ズワイガニ。
仕入れの問題から高値になってしまう紅ズワイガニですが、IMATOの企業努力により「かにぼし®」が誕生。手間やコストをかけてまで、カニを干すことで旨味が最大限に生かされた商品となっています。
さらに詳しく→紅ズワイガニのかにめしセット
\たっぷりのかにぼし/
かにぼしはほぐすように入れて、出汁に90分~120分漬けるとさらにおいしくいただけるそうです。
1時間後…
\炊けた~/
\完成/
かにめしという名前の通り、たっぷりカニを楽しむことが出来る炊き込みご飯♪ 気持ち程度カニを入っている…というレベルではなく、ちゃんとずっしり入っています。
口コミ評判 食べた感想
お取り寄せ料亭とみやま・「紅ズワイガニのかにめしセット」を食べてみて…
口に入れた瞬間、ふわっとカニの風味が口に広がり蟹本来の素材を楽しむことが出来ます。お米も最高ランクのコシヒカリを使用しているだけあって、もちもちの食感。出汁自体は薄味の上品な味付けなので、お米も丁度良い優しいお味に仕上がっていました。その分かにぼしは少し濃いめの味になっているので、アクセントとして丁度良い感じ。
調理方法も「米を研ぐ→出汁を入れる→かにぼしを入れる」の簡単3ステップで、料亭の本格的なお味を楽しめるなんてすごい。自宅での料理が楽しくなる一品です。毎日のごはんを少し贅沢にしたい時や、来客の方にお出しするのにもピッタリなごはんだと思います。
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商品情報
お取り寄せ料亭とみやま・紅ズワイガニのかにめしセット
価格：¥2,640円（税込）
かにぼし®（越の干蟹） 10ｇ×1
かにめし専用出汁 220cc×1
富山県産コシヒカリ 150ｇ（1合）×1
1セットで2人用です。
\商品注文ページ/
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| 関東・信越・東海・近畿 | 1,100円 |
| 北陸 | 1,045円 |
| 中国 | 1,200円 |
| 四国・九州 | 1,290円 |
| 沖縄県 | 3,755円 |
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